Egy borvacsora margójára: A kreativitás és az inspiráció szerepe egy vidéki étterem életében

November elején egy borús napon Cegléd felé tartunk, hogy részt vegyünk egy étlapbemutató borvacsorán. A város, az étterem és a Séf személye is csak a weboldalak és szociális közösség oldalairól ismert, mégis azt érzem, hogy itt valami újban, valami hálás dologban lesz részem. A véleményem az, hogy ez a fajta hozzáállás és vendéglátás jelentheti a jövőt a vidéki gasztronómia számára.

Reklámok

Séf vacsora a Zománc Bisztrócskában: Nagy Buli a kis konyhában.

Egy szuper vacsora keretein belül a Balaton - felvidék csodálatos hangulatú kis községében találkozik először a Konyhafőnök műsoraiból megismert Nagy Eszter és a Zománc Bisztrócska séfje Institorisz István, akik egy remek fogásokból álló eseményen mutatják meg tudásukat. Csodálatos este, csodálatos ételekkel.

TripAndTrip: A Leves, Gasztroműhely

Ötletes és fantáziadús kortyolgatni valók pohárba tálalva, szendvicsek és napi ajánlatok egy fiatal és dinamikus csapattól. Bárczi Tamás, Sami Róbert és csapatuk szinte mindennap felkészülve várják a városban élők és dolgozók kis csapatát, de bárki megtalálja itt a számításait. A Nemzeti Színház szomszédságában, a Déryné utcán nyílik a levesek birodalma, amely ma már sokkal több, mint levesező. Itt megtalálják a helyüket mindazok, akik a könnyebb street food vonalra fekszenek rá, és azok is, akik a tészták és húsok szerelmesei

Sajtóklub: Latin – Amerika Top 50 étterme

Kolumbiában 2018. október 30 - án kihirdették Latin - Amerika legjobb éttermeinek top 50 - es listáját. A S.Pellegrino és Acqua Panna által támogatott rendezvényen a győztes a perui Maido lett újra megtartva tavalyi helyezését. A Maido az amerikai listán megelőzte a második helyezett perui Central éttermet, így az a fura helyzet állt elő, hogy a világranglistához képest megelőzte vetélytársát. A rendezvényen az 50 legjobb étterem mellett díjazták többek között a legjobb női séfet, a legjobb életutat, a legjobb pastry séfet is.

Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue 2018

Tállya után ismét középpontba kerülhet a magyarországi barbecue társadalom, hiszen a tavalyi (2017) első hazai bajnokság Grand Champion címét elhódító KGB (Katka Gergő Barbecue) is részt vesz a Lynchburgban megrendezett világbajnokságon, amely hatalmas megtiszteltetés számukra, mert ezen a versenyen még sohasem szerepelt magyar csapat. 

Sajtóklub: Márton napi Borfesztivál a 100 éves Gellértben

Immár nyolcadik alkalommal jelentkezik Budapest legizgalmasabb Márton napi borfesztiválja az idén 100. születésnapját ünneplő Danubius Hotel Gellért csodálatos épületében, természetesen a 100-as szám jegyében: felvezetésként butik sörfesztivállal, aztán sörre borral, pezsgővel és pálinkákkal -  korlátlan kóstolással, a páratlan hangulatú lakosztályétteremmel, kreatív borvacsorával és záróakkordként jön az elmaradhatatlan Sunday brunch is. Mindez november 8-11 között.

Borvacsora, ahol az ételek és a borok is meséltek

Nem vagyok nagy szakértője a boroknak, de mindig szeretem magam új kihívások elé állítani. Nem voltam túl sok ilyen rendezvényen, mert igazából számomra elképzelhetetlen volt, hogy ki tudjam értékelni az étel és a bor kapcsolatát. Aztán ahogy öregszem, úgy jönnek elő újabbnál újabb érdeklődési köreim, amely út a magabiztosság és a fegyelem felé. Örömmel fogadtam az inárcsi Bagolyvár Étterem & Vendégház & Wellness séfjének meghívását, akinek munkái bizonyosságot adtak számomra, hogy a magyar gasztronómiának van jövője.

Öt vidéki város, ahol bevonz a gasztro ősszel is.

Itt van az ősz, itt van újra, de idén a napok állása is kedvez számunkra, hiszen októberben és novemberben is lesz hosszú hétvégénk, amikor is kirándulhatunk belföldön és külföldön. A #gasztroworld bemutatja a kedvenc vidéki városait, ahol kellemesen eltölthetjük ezt a pár napot és komoly gasztronómiai élményben is lehet részünk. Észak - Magyarországtól Nyugat - Magyarországig megmutatjuk azt az öt helyet, ahol idén is biztosak lehetünk benne, hogy bevonz a gasztronómia.

Powered by WordPress.com. , Anders Noren fejlesztésében.

Fel ↑